Доктор Ульріх Кайльгольц розпочав свій медичний шлях на міцній основі медицини та хірургії, отримавши ступінь доктора медицини в Університеті Майнцу. Він продовжив свої академічні зусилля, отримавши докторську ступінь в Університеті Гайдельбергу. Спеціалізуючись на внутрішній медицині в Університеті Гайдельбергу, а потім зосередившись на гематології та медичній онкології через Медичну асоціацію Північного Бадену, доктор Кайльгольц продемонстрував свою готовність розвивати свою експертизу. Його резидентура в Департаменті ендокринології та метаболізму Університету Гайдельбергу закріпила його клінічну підготовку. Як свідчення його навичок, він взяв на себе роль старшого консультанта в Департаменті онкології та ревматології Університету Гайдельбергу. З 1997 року доктор Кайльгольц обіймає посаду віце-президента Департаменту гематології та онкології у Лікарні Університету Шаріте. Одночасно він працює професором онкології в Департаменті онкології лікарні з 1998 року. Додавши до своїх лідерських обов'язків, він працював заступником голови Центру повного раку Шаріте. Поза своїми адміністративними обов'язками, доктор Ульріх Кайльгольц відомий своєю активною участю в дослідженнях та клінічних випробуваннях, що відображено в численних публікаціях у різних медичних журналах.