Професор доктор Емін Ерсой — провідний загальний та лапароскопічний хірург у Туреччині з понад 30-річним клінічним та академічним досвідом. Відомий своєю новаторською роботою в галузі малоінвазивних та роботизованих хірургічних методів, доктор Ерсой наразі обіймає посаду керівника відділення загальної хірургії та центру лікування ожиріння в лікарні Medistate Kavacik у Стамбулі. Маючи міцну академічну освіту, отриману в Університеті Газі, та міжнародну підготовку в Сінгапурі та США, він здобув репутацію одного з провідних хірургів Туреччини з питань шлунково-кишкового тракту, ожиріння, ендокринної системи та онкологічних операцій. Будучи багатомовним експертом та наставником, він активно бере участь у міжнародних конференціях та має понад 100 наукових публікацій.